Ммм... Коктейль?

Для приготовления вина фрукты закладываются без удаления кожуры, хвостиков и сердцевины. Перед закладкой их нужно хорошо вымыть и срезать подпорченные места. На смородине и крыжовнике можно оставлять сухие чашечки и плодоножки. Для приготовления вина из твердых фруктов их нарезают на очень тонкие ломтики для максимального извлечения сока. Если вино изготавливается из айвы, то ее надо натереть ее на терке.
Для приготовления вина из мягких фруктов нужно перебрать плоды, убирая недоспелые или переспелые экземпляры. Вымойте и высушите их. Если осталось немного влаги, Read more »

Вино на протяжении всего жизненного пути человека, как один из самых роскошных и богатых вкусом напитков, сопровождал людей в минуты радости и печали, в творческих и научных изысканиях. У вина своя история. Она переплетается с историей войн и религий, личностей и объединений.

Археологи утверждают, что вино – тот ещё долгожитель:) Подтверждают это и археологические раскопки в горах Загрос западного Ирана, во время которых были найдены глиняные сосуды со следами винной кислоты и скипидарной камеди, используемой ранее в качестве некоего консерванта. Выходит, вину не менее 5500 лет, а многие ученые утверждают, что и того больше!

Вино, наиболее близкое к современному, появляется в Древней Греции. Read more »