Ммм... Коктейль?

Ежевичное вино
Ингредиенты:
Ежевика(3кг),
Сахар (5 стаканов на 4,5л сока)
Дрожжи (пол-ложки на 4,5л сока)
Рецепт:
Для приготовления вина необходимо в емкость положить всю ежевику и залить 3,5 литрами кипящей воды. Настаивать 4 дня, процедить. В зависимости от полученного объема, добавить нужное количество сахара и дрожжей в сок. Поставить в теплое место (18—24*) и дать перебродить, примерно 2-3 недели. Окончание брожения вы узнаете по отсутствию пузырьков в вине. Хорошо перемешать вино и дать осесть осадку в течение 3-4 дней. Read more »

Яблочное вино. Рецепт для приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
Яблоки (2 кг)
6 стаканов сахара(на каждые 4,5 л сока)
I столовая ложка дрожжей(на каждые 4,5 л сока)
Сок двух лимонов (на каждые 4,5 л сока)
Рецепт:
Нарезать яблоки на мелкие дольки. Залить 4,5 литрами кипящей воды и прижать прессом. Настаивать 4 дня. Процедить сок. Добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Перемешать и поставить в теплое место (18—24″). После прекращения пузырения еще раз перемешать все. Дать осесть осадку в течение нескольких дней. Процедить полученное вино в емкость. Закупорить и оставить лежать на полгода. Read more »

Абрикосовое вино. Рецепт для приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
Абрикосы(3 кг),
Сахар (6 стаканов)
Дрожжи(полложки на 4,5 литра сока)
Лимонный сок(2х штук на 4,5 литра сока)
Рецепт:
Вынуть косточки из абрикосов. Залить 5 литрами кипящей воды, настаивать 4 дня под прессом.
Процедить и измерить количество сока. Добавить в сок сахар, лимонный сок и дрожжи и поставить в
темное место для брожения (18—24°). После прекращения пузырения перемешать и дать осесть осадку 3 дня. Read more »

Для приготовления вина фрукты закладываются без удаления кожуры, хвостиков и сердцевины. Перед закладкой их нужно хорошо вымыть и срезать подпорченные места. На смородине и крыжовнике можно оставлять сухие чашечки и плодоножки. Для приготовления вина из твердых фруктов их нарезают на очень тонкие ломтики для максимального извлечения сока. Если вино изготавливается из айвы, то ее надо натереть ее на терке.
Для приготовления вина из мягких фруктов нужно перебрать плоды, убирая недоспелые или переспелые экземпляры. Вымойте и высушите их. Если осталось немного влаги, Read more »

Ингредиенты:
На 10 стаканов вам нужны:
50 г сахара.
450 мл воды,
I бутылка красного вина,
2 столовые ложки меда,
I—2 тонко нарезанных лимона,
тертый мускатный орех.

Рецепт: Read more »

Ингредиенты:
На 8 стаканов вам нужны:
1 бутылка красного сухого вина (типа кларет),
3 столовые ложки коньяка,
150 мл воды,
50 г сахара,
I мускатный орех,
тонко срезанная кожура одного
апельсина.

Рецепт: Read more »

Ингредиенты:
На 8—10 стаканов вам нужны:
575 мл воды,
125 г сахара,
2 чайные ложки корицы,
4 гвоздички,
2 лимона,
I бутылка красного сухого вина (лучше бургундского).

Рецепт: Read more »

Вино на протяжении всего жизненного пути человека, как один из самых роскошных и богатых вкусом напитков, сопровождал людей в минуты радости и печали, в творческих и научных изысканиях. У вина своя история. Она переплетается с историей войн и религий, личностей и объединений.

Археологи утверждают, что вино – тот ещё долгожитель:) Подтверждают это и археологические раскопки в горах Загрос западного Ирана, во время которых были найдены глиняные сосуды со следами винной кислоты и скипидарной камеди, используемой ранее в качестве некоего консерванта. Выходит, вину не менее 5500 лет, а многие ученые утверждают, что и того больше!

Вино, наиболее близкое к современному, появляется в Древней Греции. Read more »

Физы (от англ. «tо fizz» – шипеть) – шипучие коктейли, утоляющие жажду. В их состав входят лимонный сок, сахарный сироп или пудра, крепкое спиртное, взбиваемые в шейкере, добавляется газированная вода. Для получения очень шипучего напитка следует открыть бутылку с газированной водой, закрыть горлышко пальцем, поболтать бутылку и вылить ее содержимое в коктейль. Read more »