Не смотря на то, что пиво – это, несомненно, алкогольный напиток, а алкоголь вредит здоровью (о чем во всю трубит медицина), возможно, есть доля истины в вышеизложенном афоризме. Культура такого напитка как пиво имеет довольно древнюю и насыщенную историю. Неудивительно, что сегодня пиво в разных странах мира употребляют из разного вида сосудов. Стекло, дерево, керамика, метал, камень и даже кожа в разные исторические эпохи служили материалом для изготовления бокалов для одного и того же всеми любимого напитка.

Сегодня большая часть пива, которое продают пивные бары, упакована в посуду из полиэтилена. Но было доказано, что в такой таре пиво теряет свой вкус, так как вступает в реакцию с элементами органической пластмассы. Существуют и некоторые нюансы в уходе за пивными бокалами и кружками. Считается, что (впрочем, как и для любой другой кухонной утвари) пивным бокалам вредят моющие жидкости. Самый оптимальный уход – это ополаскивание проточной водой. Запах пива для пивного бокала – это норма.

Самые настоящие ценители пива, для которых созданы специальные пивные рестораны Москвы, измеряют его употребление пинтами. Переводя этот объем в привычный для нас размер, получится бокал пива объемом немного больше, чем пол-литра. Чтобы прочувствовать настоящий вкус напитка, для начала стоит большими глотками выпить половину бокала. Затем, не спеша выпить оставшуюся половину. После этого залпом выпить остальную четверть до последней капли. Наверное, известно всем, что полноценный пивной вкус можно ощутить только при употреблении первой бутылки. Вторая и следующие редко кого радуют своими вкусовыми качествами. Но любители пива редко об этом задумываются, пожалуй, ни одна пивная не может пожаловаться на отсутствие посетителей.

Лучше всего пиво, естественно, смакует в охлажденном виде, именно так его и подаю пивные рестораны Москвы. Шесть-двенадцать градусов считается оптимальной температурой для употребления пива. Интересно, что если пиво длительное время охлаждать в морозильной камере – оно мутнеет и теряет свои вкусовые свойства. Но есть отдельные сорта пива, которые можно подогревать и употреблением такого напитка спасаться от холодов и сырости.

В нашей культуре пиво частый гость на праздничном столе. Но настоящий гурман никогда не смешает пиво с другими алкогольными напитками. Так всем известный ерш позволяет только повысить содержание алкоголя в крови, но ни коем образом не улучшает качества и вкуса каждого выпитого алкогольного напитка.Головную боль с утра может вызвать не только смешивание в коктейли разных напитков из вашего бара, но и темного и светлого сортов пива. Хотя, конечно, трудно сдержаться и не попробовать весь тот широкий ассортимент, который, как правило имеют пивные бары. Но самым полезным считается не пастеризованное «живое пиво». Оно не содержит консервантов и, в отличие от пива даже из стеклянной бутылки, обладает целебными свойствами и более насыщенным ароматом хмеля и солода. Каждый пиволюб старается посетить как можно больше пивных фестивалей и вечеринок, посвященных пиву, чтобы быть в курсе всех пивных новинок и наслаждаться своим превосходством над еще несведущими.

А еще для обоснования вышесказанного о пиве можно привести следующий аргумент. Учеными было подтверждено, что мозг не заработает быстрее, чем самые медленные его клетки. Сопоставим это утверждение с предупреждением медицины о том, что алкоголь разрушает клетки мозга. Первыми атаке, несомненно, поддаются самые медленные клетки мозга. Вывод – мозг начинает работать быстрее. Этим и объясняется обостренное ощущение своего остроумия после нескольких выпитых кружек пива.

Современное оборудование позволяет пивным барам оперативно и
качественно обслуживать большое число клиентов. Минипивоварня -
отличное решение для приготовления живого пива, но основным
оборудованием пивного бара являются установки для розлива пенного
напитка. С помощью этих систем пиво насыщают пищевой углекислотой и
охлаждают. Комплект пивного оборудования состоит из охладителя и пивной
колонны.

Охладитель – сама значимая часть пивной конструкции. Его
задача состоит в поддержании температуры пива в пределах 4-7 градусов
тепла. Существуют 2 типа охладителей – «водяной» и «сухой».
Теплоносителем в «водяных» охладителях является вода, а в «сухих» -
специальный гель, имеющий высокую теплопроводность. В «сухой»
охладитель не нужно постоянно заливать воду и сливать её, поэтому он
более прост в эксплуатации, чем «водяной».
Пивные колонны
рассчитаны на розлив разного количества сортов пива. Помимо выполнения
своей основной функции, пивная башня должна органично вписываться в
интерьер бара. Существует множество видов колонн, изготовленных из
различных материалов: из металла, из дерева, из керамики. Спрос на
керамические башни понизился, поскольку керамика довольно хрупка и
сложна в обработке. На керамическую колонну удобно закреплять логотипы
пивных марок в рекламных целях. Металлические колонны в отличие от
керамических башен, выполнены в виде самых разнообразных форм, можно
выбрать нестандартную башню, например, имеющую вид гитары. Форма
колонны должна соответствовать направленности заведения. Например, если
в баре звучит джазовая музыка, то выгодным вложением станет
приобретение пивной колонны в форме саксофона.

Металлическая
башня, покрытая латунью, хромом или титаном, устойчива к агрессивным
воздействиям. На колонне из металла конденсируется атмосферная влага и
возникает эффект запотевания, стимулирующий жажду клиента. Уход за
металлическими колоннами прост. Их протирают мягкой тканью, смоченной
жидкостью для мойки стёкол, нельзя использовать порошки. Деревянные
колонны из-за недостаточной устойчивости к влаге менее долговечны, чем
башни из металла или керамики. Деревянные башни нельзя протирать
растворителями.

В последнее время производители поставляют колонны
вместе с кранами, держателями и другими комплектующими. Лучше отдать
предпочтение кранам из нержавеющей стали, так как детали из меди могут
придать напитку металлический привкус. Краны с компенсатором регулируют
пивную струю в пиковые часы работы бара. Не рекомендуется переставлять
кран с одной башни на другую. Кран адаптируется к режиму работы
определённой башни, и в случае перестановки пиво может начать капать из
носика.

Пивные колоны можно установить прямо на столах, в этом случае клиенту не нужно подходить к барной стойке или звать официанта. Бармен снимает показания счётчика,
измеряющего количество выпитого пива. На основании этих данных клиент
оплачивает счёт.

Дополнительный доход пивному ресторану принесут алкотестеры.
Многие клиенты, имеющие машину, захотят проверить степень алкогольного
опьянения перед выходом из бара. Возможно, клиенту стоит некоторое
время провести в развлекательном заведении до тех пор, пока содержание
алкоголя в организме снизится до допустимой нормы.

1. Пивной понг

Самая распространенная, пожалуй, игра. Правила элементарные. Две команды, два человека каждая. На двух концах стола треугольником выставляется 6 или 10 пластиковых стаканов (классика — красные стаканы что имеются на фотке девушки и кега сверху). Далее команды по очереди кидают по два мячика от пинг-понга, пытаясь попасть в стаканы оппонентов. При удачном попадании оппоненты выпивают пиво в стакане в который залетел шарик. Игра кончается когда одна из команд выпивает все свое пиво — она проигрывает. Есть много нюансов, но в общих чертах думаю понятно. Серьезные люди (те же братства) часто проводят турниры, с турнирной сеткой, всеми делами. Смотреть за финалом всегда чрезвычайно доставляет, ибо команды-финалисты бывает еле держатся на ногах.

Вот правильные размеры стола и пирамиды из официальных правил пивного понга. Впрочем если правильного стола нет не беда, сойдет любая более-менее длинная плоская поверхность.

2. Флип кап

Вторая по популярности игра. Недостаток — надо как минимум 3-4 человека на каждую из двух команд.

Играют очень просто. Вдоль краев стала выстраиваются обе команды, в каждой из которых одинаковое количество людей. Перед каждым игроком ставится пластиковый стакан с небольшим количеством пива. Два “начинающих” из противоположных команд по знаку выпивают пиво, ставят стакан на край стола — так чтобы донышко выступало за край — и бьют стакан снизу вот так:

Пока стакан не приземлится на стол так как на предыдущей картинке (т.е. плашмя на верную часть) — следующий игрок в команде не может начать пить. До гениального просто и чрезвычайно увлекательно.

3. Четвертаки

Для игры требуются: 25-центовая монета (размером чуть меньше 5 рублевой), стакан/стопка и стол. Игрок берет монету и пытается отскоком от стола попасть ею в стакан/стопку. При попадании другой игрок пьет, первый игрок получает дополнительный бросок. При промахе монету начинает кидать другой игрок.

Есть еще много извращенных командных игр — пивное фрисби (жесть, когда я играл в последний раз один парень вывихнул себе плечо, второй с разбега влетел головой в дерево), пивной бейсбол, Есть также индивидуальные игры, типа зуми-зуми и прочего. Все описывать — места не хватит.

Отдельно надо отметить карточные игры, просто в силу популярности.

4. Кингс

В центр стола ставится банка пива. Вокруг беспорядочным кругом кладется колода из 52 карт, рубашками кверху. Игроки садятся вокруг стола, берут по пиву (ибо с алкогольными напитками покрепче игра кончается чересчур быстро) и по очереди тянут карты. Есть множество вариаций, я опишу ту в которую чаще всего играли мы:

При вытягивании:
2 – “two is you”, можешь выбрать кому пить
3 – “three is me”, пьешь ты
4 – “floor”, все касаются пола, кто был последним пьет
5 – пьют все дамы
6 – пьют все джентельмены
7 – “heaven”, все поднимают руку, кто был последним пьет
8 – “pick a date”. пьешь сам и можешь выбрать кто будет пить с тобой
9 – “bust a rhyme”, первый говорит любое предложение, далее игроки по очереди придумывают фразы в рифму. Повторять рифмы нельзя, кто не смог придумать пьет.
10 – Never Have I Ever — говоришь “никогда я не делал то-то”, те кто “то-то” таки делал пьют. Обычно придумывают что-нибудь на романтические темы, скажем “никогда я не имитировал(а) оргазм”
J – Валет – “categories”, вытянувший карту придумывет категорию — скажем марки презервативов — и все по очереди называют новую марку. Кто не сможет — пьет
Q – Дама – “questions”, вопросы. Быстро задаешь вопрос, человек которому вопрос задан обязан не менее быстрей задать новый вопрос кому-то еще. Отвечать на вопросы не надо, более того цель — это как-то сбить человека, чтобы он замешкался со своим вопросом. Обычно спрашивают опять же на романтичные темы — “хочешь перепихнуться?!”, “а какие на тебе трусы?” и прочее. Замешкавшиеся хоть на секунду — пьют.
K – Король – “waterfall”, водопад. Все начинают одновременно пить, останавливаться до тех пор пока не остановился человек до тебя не имеешь права. Первым имеет право остановиться вытянувший карту. Хуже всего последнему, набраться можно как свинья.
A – Туз – “make a rule”, придумай правило. Например нельзя ругаться (или пьешь). Нельзя называть друг друга по именам (иначе пьешь). Или перед тем как выпить надо снять “маленького невидимого человека” с чашки и поставить на стол; забудешь снять — убил маленького человечка и стало быть пьешь еще больше.

Карта потом либо кладется на банку в середине стола, либо поддевается под ярлычек. Если карты упадут со банки/банка откроется — сделавший это немедленно её выпивает до дна.

Игра продолжается пока есть на столе карты/не надоест.

5. Вверх по реке, вниз по реке

Еще одна карточная игра. Описывать ее несколько труднее, но попробую. Берется колода карт. На середине стола выкладывается десять карт в два ряда по пять, рубашкой вверх. Затем перед каждым игроком кладется четыре карты, рубашками вверх. Игроки не должны видеть свои карты. Далее игроки по очереди пытаются угадывать следующее для своих четырех карт:
(первая карта) Масть красная или черная? Не угадал — пьешь два глотка пива, угадал — говоришь кому пить два глотка.
(вторая карта) Значение выше/ниже первой карты? Пьешь/раздаешь уже четыре глотка.
(третья карта) Значение внутри/снаружи значений двух предыдущих карт? Пьешь/раздаешь шесть глотков
(четвертая карта) Нужно угадать масть. Пьешь/раздаешь восемь глотков.
Далее начинается самый забой. Помните десять карт в центре стола, разложенные в два ряда? Один из рядов — “для других”, другой — “для себя”. Ведущий начинает открывать по одной карте за раз, Система такая — если в ряду “для себя” открыто то же значение карты что есть у тебя среди твоих четырех, пьешь ты. Если оно открыто в ряду “для других” говоришь кому пить. Система возрастания та же — 2-4-6-8 глотков. Последние две карты это “допить свой напиток/сказать кому-нибудь допить их напиток”. Еще надо отметить что карты суммируются, т.е. если пятой картой в ряду “для другого” вышел скажем туз, и перед тобой лежат три туза — можешь сказать одному из игроков выпить три пива подряд. И побыстрее! Впрочем “наказания” можно делить, т.е. сказать игроку А выпить одно пиво, а игроку Б два. Или, если раздаешь четыре глотка, сказать игроку А пить три глотка, а игроку Б — один. Это уж как нравится.

Желаем вам  хорошей компании!

А ты хочешь себе такое пузико? =)

Самый большой фестиваль пива.

Самый большой фестиваль пива в мире был зарегистрирован в 1999 г. на мюнхенском Октябрьском фестивале. 7 000 000 человек выпили 5 800 000 л пива, продававшегося в 11 пивных палатках. Площадь фестиваля была равна 50 футбольным полям.

Самая быстрая банка пива

Москвич Роман Юрьевич Егин в 2001 году установил официальный рекорд России в категории “самая быстровыпитая банка пива “. С пол-литрами пива он разделался за 8,7 секунды. В этом же году Роман трижды улучшил свой собственный результат, борясь за каждую секунду.

Самое крепкое пиво.

Самое крепкое пиво – суперпиво «Баз», выпускаемое пивоварней Барри Париша в Сомерби (Великобритания). Содержание алкоголя в нем составляет 23%.

Самая старая пивная банка

Первое в мире пиво в банках появилось в США в 1935 году. Его произвели в штатах Нью-Джерси и Вирджиния. Хранение пива в банках из стали, алюминия и пищевых сплавов оказалось не просто удобным, но и весьма экономичным. Пиво в алюминиевых банка мгновенно сделалось популярным. Новую технологию тут же переняли сотни пивоваренных компаний в США и других странах мира. И спустя 70 лет мы продолжаем пить пиво из алюминия.