Возникновение тромбов практически невозможно при употреблении алкоголя, понижается уровень холестерина в крови человека. Из-за алкоголя происходит расширение сосудов, что приводит к более интенсивному кровообращению. За счет этого снижается и вероятность различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Изучив около 1900 человек, которые были госпитализированы после инфаркта миокарда, пришли к интересным выводам. На 32% реже умирали те больные, которые каждый день в предшествующем году до инфаркта употребляли что-то алкогольное. При сравнении абсолютных трезвенников и тех, кто принимал алкоголь несколько раз за неделю, в следующие 4 года после случившегося инфаркта, оказалось, что среди вторых смертей было на 21% меньше.

Следующее исследование также удивило своим результатом. Пожилые люди, использующие алкогольные напитки ежедневно в небольших количествах, на 47% реже страдали от сердечных заболеваний, чем те, кто вообще не пил. При этом абсолютно не брались во внимание ни раса, ни кровяное давление, ни курение, ни заболевание диабетом, ни некоторые другие факторы. Возраст, принимавших участие в данном исследовании, составлял около 74 лет, а их количество – 2200 человек.

Еще одно наблюдение врачей можно считать полезным. Обследовавшиеся, которые постоянно употребляют красное вино, практически никогда не имеют полипов. Заболевание было обнаружено только у 1% группы. Пиво и ликеры действуют не так положительно на этот вид заболевания, потому что среди употребляющих эти напитки, заболевание обнаружили у 18%. При этом среди тех, кто от алкоголя вовсе отказывается, только 12% человек страдали от подобного заболевания.

Доктора считают, что самым полезным среди алкогольных напитков является натуральное красное вино. Небольшие дозы других видов алкоголя принести вреда не смогут тоже. Открытым остается лишь вопрос определения порции. Помочь, безусловно, может алкотестер, но лучше определить свою границу самому. А грань, судя по всему, находится между тем, когда удовольствие сменяется отрицательными чувствами. Лучше всего, употреблять алкоголь в количестве не более 50 грамм на сутки.

Дозы, которые превышают данное количество, отрицательно влияют на многие органы и системы организма человека.

Главный компонент абсента – полынь, с её эфирными маслами, содержащими туйон, расслабляющий запахом ментола и галлюциногенными свойствами частенько служит причиной того, что абсент часто и со вкусом используется на так называемых «девичниках», где поверяются женские тайны и секреты становятся достоянием подруг. Именно благодаря туйону от употребления абсента не возникает алкогольного опьянения. Правда, польза алкоголя, содержащегося в абсенте, весьма сомнительна. Ведь вместо алкогольного эффекта кроме необычной бодрости и расслабления может возникнуть беспричинный смех или даже эйфория, наступить временная слепота -расстройство зрения. Более того, под влиянием туйона человек иногда становится способен на совершенно нелепые и даже страшные поступки.

Ещё пятнадцать веков до Рождества Христова листья полыни вымачивали в вине, изготавливая лекарственное средство. Оно мало было похоже на современный напиток, а Гиппократ и Пифагор рекомендовали его при многих болезнях. Свой привычный вид и вкус абсент приобрёл в восемнадцатом
веке, когда Пьеру Ординеру представилась возможность испробовать лечебные свойства горькой полыни, которая росла на холмах у дома французского врача. Рецепт семидесятиградусного эликсира, настоянного
на полыни, иссопе и ещё целом ряде более или менее известных и популярных трав очень скоро стал настолько популярным, что лечить им стали практически все болезни. И буквально через пару лет рецептом
воспользовался майор Дюбье, вместе с родственниками – сыном и зятем Анри-Луи Перно открывшим своё дело по изготовлению абсента и его продаже.

Источником вдохновения считали абсент многие творческие личности – Поль Верлен, Ван Гог, Пикассо…

Ритуал употребления любой из марок абсента остаётся неизменным вот уже на протяжение многих десятилетий. Сквозь кубик сахара, который лежит на вилке в абсент наливается ледяная вода до тех пор, пока не высвободятся эфирные масла, и напиток не станет слегка мутным. От сладкой воды слегка нейтрализуется полынная горечь и ускоряется действие туйона. Наиболее удачными пропорциями считается разбавление один к пяти, где только одна часть абсент. Ведь если помнить о свойствах туйона как сильного галлюциногена, то злоупотреблять напитком не стоит. Да и вкус абсента понять и оценить можно лишь при умеренном и неспешном употреблении.