Ммм... Коктейль?

В честь 100-летия «алкогольных напитков в бокалах» члены Американской Ассоциации Барменов с компанией Anchor Hocking glassware поделили 20 век на 10 коктейльных десятилетий.

1900- 1910: Десятилетие Олд-Фэшнд (Old Fashioned)

Олд-Фэшнд
- 2 унции бурбона
- 1 чайная ложка сахара
- 2 капли биттера
- Долька апельсина, вишенка, очищенная вода

Рецепт коктейля:
В бокале олд-фэшнд объёмом 9.5 унций смешать сахар, биттер, дольку апельсина, вишню и каплю воды. Наполнить бокал льдом, добавить бурбон и смешать.

Вехи истории (важные события): первый полет братьев Уилбур, Генри Форд изобретает Model T, возникновение Кубизма, землетрясение в Сан-Франциско, организация ФБР.

1910 – 1920: Сингапур Слинг (Singapore Sling)

Сингапур Слинг
- 1 1/2 унции джина
- 1/2 унции Cherry Heering
- 1/4 унции Benedictine
- 1/4 унции ликера Cointreau
- 1 капля биттера
- 3 унции ананасового сока
- 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
- Вишенка
- Часть ананасовой дольки

Рецепт коктейля: Read more »

Флип с белым вином

Ингредиенты:
Гвоздика, корица
Белое вино
Коньяк
Алычовый ликер
Яйцо

Рецепт флипа:
Измельчить гвоздику и корицу, опустить на несколько секунд в кипяток и сразу переложить в белое вино. Через 2 часа пряности убрать. Смешать в миксере 100 мл вина, 20 мл коньяка, 20 мл алычового ликера, сырое яйцо, кусочки льда. Все взбить и отцедить в бокал. По желанию добавить в флип мускатный орех. Флип готов!

Кто и когда первым придумал мартини, не знает никто. Одни говорят что впервые этот напиток был популярен в британской армии, другие считают что он зародился в 1850-х годах в Калифорнии, в городе Мартинез.

Но как бы то ни было,  в 1863 году итальянская компания Distilleria Nazionate da Spirito di Vino была переименована в MARTINI, SOLA e Cia. И в этом же году на прилавках появился красный вермут, которой и назвали Мартини. Подобный продукт был у компании и до этого, но Луиджи Росси, главный эксперт фирмы по травам и виноделию, нашел неповторимую комбинацию вкусов и ароматов итальянских специй, трав и вин. Прошло уже почти 150 лет, а секрет приготовления хранится до сих пор. Read more »

Ингредиенты:

Сливки

Коричневый ликер Creme de cacao

Бренди

Рецепт

Read more »