Ммм... Коктейль?

По аналогии с шампанским, гордое имя «коньяк» могут носить только крепкие напитки, произведенные по специальной технологии, со строгим соблюдением всех сроков и исключительно из винограда, выращенного на западе Франции в регионе под названием Коньяк. Read more »

История бренди может быть смело названа историей перегонки спиртов, ибо в далеком туманном прошлом именно дистилляция вина в грубо сработанных перегонных кубах давала миру eaux de vie (воду жизни). В течение последующей эволюции многие географические районы Европы и других мест земного шара стали известны благодаря производимым в них бренди.

Понятие “бренди” включает в себя широкий круг различных алкогольных напитков. Под этим собирательным названием подразумевают крепкий алкогольный напиток, изготовленный из дистиллянта виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Различают три разновидности бренди, которые отличаются по крепости и способу приготовления.

Крепкое бренди содержит 80-90 % об. спирта. Оно получается дистилляцией сброженных соков и используется для приготовления крепленных вин и для выдержки в малых количествах с предварительным разбовлением. Read more »

Понятие “бренди” не относится к какому-либо конкретному напитку и на самом деле означает не более, чем технологию производства. Возникло оно на рубеже XV и XVI веков, когда голландские купцы и моряки, занимавшиеся закупками соли в бассейне реки Шаранта, попутно забирали производившееся там вино – очень вкусное, но очень нестабильное. Чтобы, во-первых, сохранить вино, часто портившееся во время перевозок, а, во-вторых, сократить число бочек, они начали подвергать это вино перегонке (дистилляции), а получившийся продукт получил название “brandewijn” – пережженное или перегнанное вино. Слово “brandewijn” постепенно трансформировалось в “бренди”, и хотя голландцы были далеко не первыми, кто подвергал вино перегонке, именно им принадлежит честь дать название семейству самых разных спиртных напитков. (Кстати, запомним голландцев – эта история с перегонкой вина еще пригодится нам…) Read more »

Кальвадос (Calvados)

Кальвадос – это крепкий алкогольный напиток типа бренди, производимый на лучших землях французской провинции Нормандии. Он получается перегонкой яблочного сидра.
Получение переброженного напитка на базе некоторых фруктов имеет древнюю историю. Не известно, когда в нормандских и бретонских деревнях начали производить сидр или грушевку. В отличие от виноградарства, культура выращивания яблонь и груш никогда не была для крестьянства основным видом деятельности, а всегда являлась дополнением к скотоводству и земледелию. Возможно, это и объясняет причины того, что ситдр и спиртной напиток на его основе долгое время оставались неизвестны за пределами “родины”.
Сидр во Франции традиционно менее популярен, чем виноградные вина. Производимый главным образом в Нормандии и Бретани, а также в Иль-де-Франс, он является слабоалкогольным напитком (крепость максимум 5-6 % об.), получаемым из разных сортов яблок. Read more »

Самые забавные алкогольные игры!

1. Пивной понг

Самая распространенная, пожалуй, игра. Правила элементарные. Две команды, два человека каждая. На двух концах стола треугольником выставляется 6 или 10 пластиковых стаканов (классика — красные стаканы что имеются на фотке девушки и кега сверху). Далее команды по очереди кидают по два мячика от пинг-понга, пытаясь попасть в стаканы оппонентов. При удачном попадании оппоненты выпивают пиво в стакане в который залетел шарик. Игра кончается когда одна из команд выпивает все свое пиво — она проигрывает. Есть много нюансов, но в общих чертах думаю понятно. Серьезные люди (те же братства) часто проводят турниры, с турнирной сеткой, всеми делами. Смотреть за финалом всегда чрезвычайно доставляет, ибо команды-финалисты бывает еле держатся на ногах. Read more »

Грушевый Мохито (Pear Mojito)

Ингредиенты:
Белый Ром (Havana Club или Bacardi)
Гранулированный белый сахар
Грушевый нектар
Мята
Лайм
Содовая
Кисло-сладкий Микс (к прим. Angostura)

Рецепт коктейля:  Read more »

Ежевичный Мохито (Blackberry Mojito)

Ингредиенты:
Белый Ром (Havana Club или Bacardi)
Гранулированный белый сахар
Свежая ежевика
Мята
Лайм
Содовая
Кисло-сладкий Микс (к прим. Angostura)

Рецепт коктейля: Read more »

Арбузный Мохито (Watermelon Mojito)

Ингредиенты:
Белый Ром (Havana Club или Bacardi)
Гранулированный белый сахар
Арбуз
Мята
Лайм
Содовая
Кисло-сладкий Микс (к прим. Angostura)

Рецепт коктейля:
Выжать при помощи маддлера жмень листьев мяты, 6 унций арбуза, половинку лайма, разрезанную на 3 части, столовую ложку сахара, давить до тех пора, пока не почувствуется яркий запах мяты. Добавить 2 унции рома, 1 1/2 унции кисло-сладкого микса, 8 кубиков льда. Хорошенько перемешать в шейкере. Перелить в бокал олд-фэшнд, наполненный дробленым льдом. Залить содовой и перемешать. Украсить коктейль 5 листьями мяты, лаймом и кусочком арбуза!

Так же можно использовать золотой ром, но это придаст коктейлю более резкий и сильный вкус рома.

Мохито Diablo

Ингредиенты:
1 1/2 унции белой текилы
1/2 унции Крим де Кассис
2 дольки лайма
12 свежих листьев мяты
3-6 унций 7-Up
1 столовая ложка коричневого сахара

Рецепт коктейля Мохито Diablo:  Read more »

Мохито Маракуйа

Ингредиенты:
Темный ром “Гавана Клаб”
Неочищенный тростниковый сахар
Лайм
10-12 листиков мяты
Фруктового пюре
Содовая
2/3 стакана колотого льда

Рецепт коктейля: Read more »